手作りトマトケチャップ

はじめてのつくれぽをする
ma★yu★mi
ma★yu★mi @cook_40268062

密閉容器に入れ冷蔵庫で保存可能。ポークチャップ、オムライス、チキンライス、エビチリに♪
たくさん作って冷凍しても大丈夫！
このレシピの生い立ち
息子が産まれ添加物だらけの調味料に疑問を持ち、、少しでも安心・安全な物をと調味料の見直しをしています♪

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材料

  1. A完熟トマト 5個
  2. Aたまねぎ 2個
  3. Aローリエ 1枚
  4. Aにんにく 2個
  5. B酢 大さじ1
  6. B砂糖 大さじ2
  7. B塩 大さじ1
  8. Bこしょう 少々

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきし、ざく切り。
    たまねぎもざく切りにする。

  2. 2

    厚手の鍋にAを入れ中火にかける。沸騰したら弱火にして水気がなくなるまで3時間弱ほど煮込む。

  3. 3

    ローリエを取り除き、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。

  4. 4

    鍋に戻し、Bを加えてひと煮する。

コツ・ポイント

セロリ1本、人参1本を追加で入れても美味しくできます。

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