プリプリの牡蠣と香ばしいネギのアヒージョ

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sora♡♡mama
sora♡♡mama @cook_40140396

白ワインのお供にプリップリの牡蠣と香ばしいネギの最強ハーモニーで至福のひととき♡
このレシピの生い立ち
とにかく牡蠣とネギが大好きで、このふたつを組み合わせてみたらほっぺたが落ちました。
お酒の最強のお供です！！死ぬ前に絶対食べたい1品★(*^^*)

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材料

1人分
  1. ネギ 1本
  2. 牡蠣 お好み
  3. すりおろしにんにく 小さじ1
  4. 塩胡椒 適量
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをたらし、すりおろしたにんにくを香りが出るまで炒める。

  2. 2

    一口サイズにカットしたネギを、焦げ目がつくまでこんがり焼く。

  3. 3

    ネギに焦げ目がついたらオリーブオイルを好みの量まで足す。バケットにつける場合はたっぷりと。

  4. 4

    オリーブオイルが温まったら、牡蠣を投入し火が通るまでしっかり炒める。ネギは少し柔らかくなるまで。

  5. 5

    塩胡椒で味を見て、お皿に盛り付けて完成★

  6. 6

    プリップリの牡蠣ととろっとろのネギも最高ですが、この２つの出汁にバケットをつけて食べたらもう最高〜！！パスタソースにも♪

コツ・ポイント

牡蠣はしっかり水気をとって投入すること。
水気があるとせっかくのオイルが水っぽくサラサラなってしまいます。

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レシピ作者

sora♡♡mama
sora♡♡mama @cook_40140396
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大雑把&面倒くさがり！おまけに不器用〜！！でも美味しいものを食べることと飲むことが大好きなママです★簡単で失敗しない、でも絶品なレシピを考えます！！(*^^*)
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