大根とサバ缶の煮物
。＊⁂sora⁂＊゜ @cook_40131526
手軽に美味しくサバの旨味がたまらない♪味しみしみの大根もぜひご賞味あれ(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
残り物の大根消費で、よく作っているレシピを書き留めました。
汁が多めなので、汁だけごはんにかけて茶漬けや、冷汁にしても美味しいです( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき5 ㎜幅の半月切りにする。
＊1 - 2
❶と★の材料を鍋に入れ、大根にギリギリかぶるくらい水を加える。
- 3
❷を中火で一煮立ちさせアクが出たら取り、おとしぶたをして10分弱火〜中火でコトコト煮る。
＊2 - 4
おとしぶたを取り、昆布つゆとしょうゆを加え再沸騰したらサバ缶を汁ごと加えて5分煮る。
＊3 - 5
大根に竹串をさしてスゥ〜っと通ったら火を止め冷ます。
食べる前に軽く温め、皿に盛る。
＊4
コツ・ポイント
＊1 皮を少し厚めにむくと臭みが少なく火が通りやすくなります。
＊2 必ず水から煮て★の調味料の味を充分しみこませてから、昆布つゆ、しょうゆを加える。
＊3 少し煮てから味をみて薄かったら塩を足す。
＊4 一度冷ますことで味が染み込みます。
リアクション
レシピ作者
猫が大好き〜(*^ω^*)好きな食材・調味料昆布ポン酢、昆布つゆ、黒こしょう、ピュアセレクト、ミックスチーズ、もずく、めかぶ、じゃがいも、鶏肉、豚肉…など(^^)レシピは時間がある時に少しづつ入力してます^ ^たまに公開済みのレシピを分かりやすくなるように追記&編集してます^ - ^基本のんびりですが、よろしくお願いします♪
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