簡単!すし酢deらっきょうの甘酢漬け

皮付きの場合は薄皮を剥いて頭と根を切り落として下さい。今回は皮を剥いてある、洗いらっきょうを使っています。

水で流し洗いをして水をきりっておきます。

鍋にすし酢と砂糖、唐辛子を入れ火にかけます。沸騰したら火を止め完全に冷まします。

密閉ビンにらっきょうと甘酢を入れて冷暗所か涼しい所に置いて、10日〜2週間で食べ頃です。

2週間経ったら冷蔵庫で保存してください。