茄子と合挽肉の豆板醤炒め
risa1201 @cook_40261669
挽肉から出る油を、茄子にたっぷり吸わせて、美味しくいただきました。
味付けもとても簡単です！
このレシピの生い立ち
岩塩を手に入れたので使いたく、味付けをシンプルに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は一口大に切る
- 2
フライパンを熱し、油をひかずに合挽肉を炒める
- 3
合挽肉にあらかた火が通ったら、肉から出た油を吸わせながら茄子を炒める
- 4
味付けは、塩、胡椒、豆板醤で。出来上がり！
コツ・ポイント
挽肉を炒めた時に出る油を茄子が吸って、無駄なしだなぁと思ってます。
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