うずら卵の肉巻き

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mikemino
mikemino @cook_40129838

感謝♡｢豚しゃぶしゃぶ用」の人気検索でトップ10入り！ 照り焼き風！ごはんが進みます！お弁当にいれても◎
このレシピの生い立ち
愛知県豊橋の名産のうずら卵、たくさん買ってきたので、以前友達に教えてもらったのを思い出し作りました。お肉で巻いて照り焼き風に仕上げました。

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材料

5人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ用 350g
  2. うずら卵 30個
  3. ＜調味料＞
  4. 酒 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    うずら卵をゆで卵にして、殻をむいておく。（水から入れて沸騰して3～5分）

  2. 2

    豚肉を広げゆでたまごをのせてくるくると巻く。卵がはみ出ないように！

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ、②を巻き終わりから焼き、全体に焼き目をつける。

  4. 4

    ③に酒とみりんを入れてアルコールを飛ばしたら、砂糖としょうゆを加えて煮絡める。

  5. 5

    お皿に盛り、フライパンに残っているタレをかけて出来上がり♪

  6. 6

    感謝♡｢豚しゃぶしゃぶ用」の人気検索でトップ10入り！
    （2017.5.22）

コツ・ポイント

お肉を巻いたとき、卵がはみ出ないようにしてください。巻き終わったらお肉を軽く握るとお肉がくっつきはがれません。

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レシピ作者

mikemino
mikemino @cook_40129838
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食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、３人娘、私のため（笑）普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています
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