かぼちゃマフィン バター不使用

かぼちゃを皮つきのまま一口大に切る。レンジでやわらかくして、フォークでつぶす。
牛乳を混ぜておく。

オーブンは200℃で予熱。
★の粉類はあわせておく。

ボウルに卵をいれて、泡立て器で混ぜる。

2のボウルに砂糖を加える。白ごま油を少しずつ混ぜて、マヨネーズ状にする。

1の牛乳かぼちゃを3のボウルに加えて、泡立て器で混ぜる。

粉類をふるいながら加えて、ゴムベラで切り混ぜる。

マフィン型に8分目まで入れる。
予熱完了のオーブンに入れて、設定温度を180℃にして20分位焼く。

竹串を刺して、生焼け生地がついてこなければ焼き上がり。