かぼちゃとにんじんのマフィン

かぼちゃとにんじんを、蒸し器か電子レンジで柔らかくする。よく潰して、荒熱を取る。オーブンは１７０℃に余熱しておく。

ボールに卵・砂糖・サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

２に１を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

マフィン型に小分けし、オーブンで約２５分焼く。