かんたん酢で簡単！ナスの煮浸し
KUUUUUUMIN @cook_40237884
酸味と辛さでナス何本でも食べられます！揚げるよりも簡単でヘルシーです(^O^)☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたナスの煮浸しを自分でも作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切る。皮目に斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れる。向きを反対にし、格子状になるよう斜めに切れ目を入れる。
-
- 2
油を広げ熱したフライパンで、軽く焦げ目が付くくらいまで中火でナスを両面焼く
-
- 3
カンタン酢とめんつゆを大さじ3ずつ入れる(味を見ながらお好みの量で)
-
- 4
最後に鷹の爪を入れて出来上がり！火を消してから少し置くと味がしみて美味しいです(*^^*)
-
- 5
汁が余るのが嫌な人は麺つゆとかんたん酢を大さじ2ずつにして下さい！ミョウガ、大葉、白髪ネギなどの薬味ともよく合います
-
コツ・ポイント
普通のお酢でも作れますが、甘めのカンタン酢がオススメです！普通のお酢を使う際は量を減らすか、砂糖などで酸味を調整してください(*^^*)
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