アプリでひらく作り方
- 1
手羽中と白だしをポリ袋に入れて軽く揉み、空気を抜いて10分くらいおく。
- 2
袋に片栗粉を加え、全体にまぶす。
- 3
フライパンに油をひき、手羽中を並べる。
- 4
蓋をして弱火で全面を焼く。(途中で返しながら約10分)
- 5
骨のすぐそばのところに火が通っていれば完成。(まだの場合は様子をみながら焼く)
- 6
創味の白だしを使用しています。
-
- 7
メーカーなどによって塩分濃度が違うと思うので、白だしはお好みで量を調整して下さい。
-
- 8
アイラップというポリ袋が丈夫でオススメです(*´-`)
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コツ・ポイント
鶏肉から出てきた水分、油分をキッチンペーパーで拭き取りながら焼くと、皮がパリッとなりやすいです。
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