鯛の塩ゆずムニエル♪
ぽんぽん堂 @cook_40044053
鯛のムニエルをおしゃれに塩ゆずで♪
皮がパリッと身はふんわりと焼き上がります。
口に入れるとゆずの香りが広がります。
このレシピの生い立ち
大きな鯛をゲット！
いつもの塩焼きをサッパリ食べたくて塩ゆずを使って焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の半身は、２／１に切り分ける。
塩ゆずを大さじ1ずつ切り身の両面に塗る。
冷蔵庫で30分ほど置いておく。 - 2
30分ほど置いておいたら、コショウをふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。
オイルが温まったら、鯛を皮めから入れる。 - 4
中火～弱火でじっくり焼く。
時々皮めをみてきつね色になったらひっくり返す。 - 5
フタをして弱火にし、３～５分焼く。
- 6
両面焼けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
焼く時は、中火から弱火でじっくり焼きます。
鯛の大きさによって時間は調整して下さい。
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