鮪の照り焼き
愛健康家族 @cook_40049950
マグロはしっとり柔らかな仕上がりになります。濃いめの味付けでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 19124008「柔らかなまぐろの角煮」の調味料が基本になっています。
わが家の定番メニューを娘のために覚書したくてかきました。
濃いめの味付けでご飯がすすむレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
*印の調味料を合わせておく
-
- 2
鮪の水気を拭いておく
-
- 3
フライパンを熱して油を敷く
-
- 4
3へマグロを入れ蓋をして中火でだいたい３分位焼く
-
- 5
こんな感じに白っぽくなったら
-
- 6
返す
-
- 7
再び蓋をして中火で２分くらい焼く
-
- 8
余分な油が出ていたらキッチンペーパーでふき取る（たれが絡みやすいようにするため）
-
- 9
8へ合わせて置いたたれを入れる
-
- 10
マグロを煮絡める
-
- 11
返して煮絡めて出来上がり
-
コツ・ポイント
余分な油をふき取ることかな。
ごはんがすすむようにちょっと濃いめの味付けですのでお好みで調整して下さい。
リアクション
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