我が家のれんこんのきんぴら
もふ♪もふ @cook_40103783
シャキシャキのレンコンがたまりません(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
糖質制限中‥レンコンは糖質高めですが、少しは食べたい！のでみりんや酒を使わず作りました。子供達にも食べやすいよう甘めです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむき、縦に4等分し薄切りにする。
切ったらすぐに酢水にさらす。 - 2
フライパンにごま油を熱し、水を切ったレンコンを入れ炒める。
- 3
砂糖、醤油を入れて炒め、お湯で溶かした粉末だしを入れる。
- 4
汁気が無くなるまで炒めたら、すりごまを入れさっと混ぜて完成♪
- 5
お好みで一味や七味を加えてピリ辛も美味です♪
コツ・ポイント
ササッと炒めるだけです♪栄養を逃したくない時はあく抜きしなくても大丈夫。酢水にさらした方がよりシャキシャキになるようです(｡>∀<｡)
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