玉ねぎ&男爵のアヒージョ炒めのカフェ丼

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

先程作った玉ねぎ&男爵のアヒージョ・オイル炒めを、そのままタパスとして食べるのではなく、カフェ丼に。

このレシピの生い立ち
先程作った玉ねぎ&男爵のアヒージョ・オイル炒めだけど、タパスとして食べるのではなく、カフェ丼に。まあ最初からそのつもりだったのだけど。でも、夜ならばタパスだね。

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材料

1人分
  1. ぬくご飯 1合半
  2. 玉ねぎ 大・1個
  3. 男爵 小・5個
  4. 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. おろしニンニク 大さじ1
  7. 粗挽き唐辛子 適量
  8. EXVオリーブオイル 適量
  9. カニかま 3本

作り方

  1. 1

    玉ねぎ&男爵のアヒージョ・オイル炒めに関しては、レシピID : 20059943 を参照。

  2. 2

    洋皿にぬくご飯を配置し、その上に玉ねぎ&男爵のアヒージョ・オイル炒めを載せる。

  3. 3

    最後にカニかまを載せて、完成。

コツ・ポイント

ぬくご飯の上には、スキレットから直接載せるのが簡単。豪華版のカフェ丼にするのなら、炒り卵とかを加えると良いね。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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