今が旬!!! タラの芽豚肉巻き!!!
山菜昭吉 @cook_40269170
旬のタラの芽ですが天ぷらには少し飽きた!!と言う方には
おすすめの一品です(^^)晩酌、お弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
山菜採りが趣味の主人が提案したレシピです。
ご飯、お弁当、お酒と何でも合いますよ!
アプリでひらく作り方
- 1
タラの芽は根元の袴を取り除き十字に切り目を入れる。
- 2
湯を沸かし塩を入れ、さっとした湯でする。
ザルにあけ流水にさらし、キッチンペーパーで水分を取る。 - 3
タラの芽に豚肉を巻く。軽く塩コショウして
熱したフライパンに油を入れ焼きめを入れる。 - 4
豚肉に火が通ったら酒、みりん、めんつゆを入れ
照りが出て来たら醤油を回し入れて出来上がり！
コツ・ポイント
タラの芽は根元の部分を多めにした湯ですると
均等な固さに仕上がります。
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