トマトと卵と木耳とキムチで炒めもの
まっきーのうてぃ @cook_40059495
トマトと卵と木耳とキムチ。にんにくとニラも入ってスタミナたっぷり。愛しさと切なさと心強さとが湧いてきますｗ
このレシピの生い立ち
よく立ち寄る中華料理屋さんでの定番の肴、木耳と卵炒めとトマトと卵炒め、豚キムチを合体させてみました。トマトの酸味とキムチの酸味がよく合います。あれ？豚肉入れてないや(笑
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして角切り、ピーマンは細切り、ニラはざくざく、長ネギはみじん切りに。木耳は戻して食べよく切ります。
- 2
キムチもざく切り、卵は軽く塩をふって溶き、＊の調味料は混ぜておきます。
- 3
中華鍋にサラダ油を入れて熱し、卵を入れてざっくりと大き目の入り卵を作って取り出します。
- 4
ごま油を足してにんにく、長ネギを。弱火で香りが出たらキムチを投下！火を強めて焼き色がつくまで炒めます。
- 5
トマト、ピーマンを追加、火が通ったら卵を戻しいれて調味料とニラを投入、とろみがついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
スピード勝負！
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