木耳と豚と卵の炒め物

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

木耳たっぷりの中華風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
コンビニのお惣菜や中華料理店の看板で見て食べたくなり、自分でも作るようになりました。材料が揃っている時に作って食べています。

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材料

ひとり分✖️人数分
  1. 木耳 7枚位
  2. 豚バラ肉 60g
  3. 1個
  4. 長葱 10㎝
  5. あれば筍 40g
  6. 生姜千切り 適量
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ■酒 小さじ1
  9. ■白だし 小さじ1
  10. ■三温糖 小さじ1/2
  11. ■塩 少々
  12. ■ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉はスライス、長葱は斜め千切り、筍、木耳は食べやすく切り、大きめの入り卵を作り、■調味料は合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して生姜の千切りを炒めます。

  3. 3

    筍、長葱、木耳を加えて炒めます。

  4. 4

    ■合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    入り卵を戻し入れ、仕上げにゴマ油を回しかけます。

  6. 6

    器に盛り付けて出来上りです。

コツ・ポイント

下拵えしたら、一気に作ります!木耳、筍はサッと下茹でしておくと便利です。

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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