6種類の野菜のきんぴら

chikappe @chikappe04
野菜を6種類使って彩りもgood。油を使わずヘルシーに作りました。
このレシピの生い立ち
きんぴらゴボウを作ろうと思ったら、ゴボウが7人家族分作るには足りなかったので、ある野菜を色々と混ぜて作ってみました。
作り方
- 1
ゴボウは皮をこそげ落として千切りにし水にさらし、5分くらいしたら水気を切ります。他の野菜も全て千切りにします。
- 2
テフロン製のフライパンを熱したら野菜を全て入れ、しんなりするまで木べらで混ぜながら加熱します。
- 3
調味料を全て加えて、水分が飛ぶまで炒めます。
- 4
器に盛り付けて、白ごまを好みの量散らせば完成です。
コツ・ポイント
ちくわや薩摩揚げなどを入れてもおいしいです。椎茸も干し椎茸を戻したものを使っても◎ごま油で炒めれば、香りも(カロリーも?)upします。お好みでどうぞ。
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