蒸し器要らずの簡単！茶碗蒸し★

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miyuseve
miyuseve @cook_40039431

椎茸と三つ葉だけのシンプル茶碗蒸し。
蒸し器要らずなら朝ごはんから食べられます。
このレシピの生い立ち
家族が茶碗蒸しが好きでないので、夕食のメニューには作れません～。私は茶碗蒸し、大～好きなのに～。
なので朝ごはんに作ることにしたから蒸し器は面倒！で鍋で出来る方法です。

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材料

１人分
  1. 卵　（Ｌサイズ） １個
  2. 水 １カップ２００ｃｃ
  3. 白だし 大さじ１
  4. 椎茸 ２枚　大きいものなら１枚をスライス
  5. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    卵を泡立てないように解きほぐし、水と白だしを加える

  2. 2

    器に椎茸、三つ葉を入れ、１の卵液を越しながら入れる。

  3. 3

    鍋にお湯を２～３ｃｍくらい張り、２の器を入れ、鍋より大きめの蓋をして10～１５分蒸す。

コツ・ポイント

「鍋より大き目の蓋」がポイントです。
蒸し器では水滴が落ちないように蓋にふきんをかけたり、菜ばしをはさんだりとしますが、
その手間を省くためです。
蓋をするタイミングですが、お湯が沸き、表面が白くなってきたら蓋をします。

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レシピ作者

miyuseve
miyuseve @cook_40039431
に公開
アメリカ人の夫と男の子、女の子を持つ50代の主婦です。、簡単なお料理を紹介できたらと思います。また、反対にアイデア料理や和食類のレシピが乏しいので参考にさせていただきたいです。
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