新ジャガとエリンギのアヒージョ

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＊リマ＊
＊リマ＊ @cook_40092525

オリーブオイル大好き♪身体にもいいし、ぜひお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルが母から送られてきたのでオリーブオイルメインの料理が食べたくて(●´人｀●)

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材料

  1. エリンギ 2本
  2. 新ジャガ 小ぶり2個
  3. にんにく 2片
  4. オリーブオイル 適量
  5. 唐辛子 1本
  6. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは下は輪切りにし傘の方は食べやすい大きさに切る。
    ニンニクはスライスする。唐辛子は種をとる。

  2. 2

    ジャガイモは新ジャガなので洗っても皮はそのままで芽だけくりぬき食べやすい大きさに切り、レンジに2分かける。

  3. 3

    小鍋にオリーブオイルを注ぎ、ニンニクと唐辛子を入れ弱火でくつくつなるまで待ちエリンギを入れクレイジーソルトを適量ふる

  4. 4

    火が通ったら耐熱皿に盛っておく。少し乾燥パセリ振ってます☆この時焦げそうなニンニクも離脱しときます。

  5. 5

    次にジャガイモ…既にレンジで火が通っているので軽く揚げてます^^
    オリーブオイルはこの位しか使ってません

  6. 6

    揚げたら、耐熱皿に盛る。

  7. 7

    残ったオリーブオイルは、他の料理に使ってもいいですが、今回は先程の耐熱皿の中にインしまふ。

  8. 8

    注いで出来上がりですが、今回はトースターで更に温めます。温度調節あるなら240度が普通のトースターの温度です。

  9. 9

    5分でぐつぐつなります。
    この時にパンを一緒に焼いて電気節約です（笑）

  10. 10

    パンにオリーブオイルを絡めていただきます♪

コツ・ポイント

トースターで更に熱した後は、かなり熱いので火傷しないように気をつけてください(●´人｀●)

塩が薄い時はお好みで調整してくださいね。

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＊リマ＊
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