菜の花とエリンギのワサバター炒め

菜の花は食べやすい大きさに切る。ほうれん草のおひたしにする時みたいな感じで。
エリンギも同じような感じでカット。

フライパンにオリーブオイルを引き、刻みニンニクを炒めて香りが出てきたら、先にエリンギを中火で炒める。

エリンギがヘニャってきたら、菜の花を入れ黒コショウをテキトーにふりかけ炒める。

菜の花に火が通ったら、ワサビ、バター、ダシ醤油を入れて味をととのえる。

最後にちょこっとだけ隠し味で酢を入れて終わり。