しっとり♡ほっくり♡かぼちゃの煮物
りぃ88✩⡱ @cook_40096229
しっとりな中にもホクホク感あり♡
どこか懐かしさを感じる味♡
このレシピの生い立ち
我が家のかぼちゃの煮物は②種類！
そのうちの1つです꒰*ꏉ◡ꏉ*꒱ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とワタをとり、一口大にカットする。皮は所々削り取る。(←味がしみやすい✧)
- 2
かぼちゃを鍋に並べ、醤油以外の調味料を入れ強火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら落し蓋をして、弱火寄りの中火にする。(5分位)
-
- 4
醤油を入れ、竹串がすっと通る位まで煮たら火を止める。
-
- 5
火を止め、しばらく置いておくとどんどん味がしみていきます✿❀
-
- 6
ID:18670943
ホクホク♡
かぼちゃの塩バター煮 -
コツ・ポイント
煮崩れを防ぐため
①小さくカットし過ぎない。
②面倒でなければ…面取りをする。
③並べる時に重ねない。(皮は下)
④裏返さない。触らない。
⑤長時間煮過ぎない。
かぼちゃの旨味を生かしたい時は、
醤油の量で調整して下さい。(大匙1使用)
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