鶏もも肉の簡単酢豚風♪揚げない酢豚のタレ

Albanana's cooksnap of when they made 鶏もも肉の簡単酢豚風♪揚げない酢豚のタレ.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

Albananaさん、リピありがとう！酢豚ではなく、酢鶏？鶏ももに酢豚のとろみをつけた甘酢あんを絡めました！
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労・咳・消渇

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材料

  1. 鶏もも肉 300g
  2. ☆鶏がらスープの素 大さじ１
  3. ☆片栗粉 大さじ１
  4. ☆ 砂糖 大さじ２
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆しょうゆ 大さじ２
  7. ☆ ケチャップ 大さじ３
  8. ☆水 大さじ２
  9. 茹でタケノコ 100g
  10. 人参 100g
  11. 玉ねぎ 100g
  12. ピーマン 150g
  13. ゴマ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    適当な袋に片栗粉大さじ３（分量外）と塩こしょう少々加えたものを用意する

  3. 3

    一口大に切った鶏肉を入れて、余分な粉をはたく

  4. 4

    人参・茹でたけのこ・玉ねぎ・ピーマンを千切りにする

  5. 5

    鶏がらスープの素・片栗粉・砂糖・酒・しょうゆ・水を混ぜる

  6. 6

    ５にケチャップを混ぜて、酢豚のタレをつくる

  7. 7

    フライパンに油をひかないで、３鶏肉を両面焼く。皿に取り出しておく。

  8. 8

    ７のフライパンにごま油を入れて、人参・茹でタケノコ・玉ねぎを炒めて

  9. 9

    ピーマンを加え、さっと炒める

  10. 10

    ７の鶏肉を戻し入れ

  11. 11

    ６の酢豚のタレを加えて味をなじませる

  12. 12

    出来上がり！

コツ・ポイント

たけのこ
性味：甘・寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便
適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘

酢豚のたれの人気検索１位になりました！(2016年5月25日)ありがとうございます！皆様のおかげです！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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