蓮根と長芋のかき揚げ★簡単
かふかう @cook_40127888
玉ねぎのかき揚げは、べちゃとなることが多いですが、これなら成功率は高い。蓮根のシャキシャキ感と長芋のホクホク感が良いです
このレシピの生い立ち
かき揚げは苦手ですが、根菜類だとサックリ揚がり食べやすく出来るかなぁーと思いました。
アプリでひらく作り方
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材料を用意します。
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- 2
ザルに材料を入れて、小麦粉大さじ1.5を入れて、具材と良く混ぜます。
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- 3
衣の材料を混ぜます。混ぜすぎに注意！
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- 4
お皿に一個分の具材を入れて、衣をスプーン1杯程いれて衣と馴染ませる
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- 5
170℃の油に入れて、揚げたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
衣に具材を入れるのではなく、一個分の具材をお皿に入れて、衣を少な目に和えて揚げると上手くいきます。
リアクション
レシピ作者
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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