作り方
- 1
新玉葱と新じゃが芋と人参は細く切る
三つ葉は刻む
衣を作る
ボウルに小麦粉を入れて水を入れて混ぜ卵1/2も入れて混ぜる - 2
衣の生地は少し小麦粉が残る感じで。生地に野菜と桜エビを入れ混ぜるフライパンに油を入れ熱し衣を少し入れて浮き上がればo.k
- 3
ボウルに入れた具材をスプーンですくいフライパンにそーと入れていく3個くらいづつ揚げていく揚げたらキッチンペーパーで油切り
- 4
器に盛り完成
☆揚げた時にぱりっとしてると美味しいサインです、グニャとしてたらもう一度焦げない程度に揚げる(2度揚げ)
コツ・ポイント
☆てんつゆ 時間が有れば作ってね
☆ 塩、胡椒、でも☆何もつけなくても美味しい~
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