#九条ネギと鶏胸肉の絶品甘辛炒め☆

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風のキッチン
風のキッチン @cook_40098957

旬の九条葱の風味が鶏肉を引き立てて、箸が進みます。
野菜もたっぷりとれますよ。
このレシピの生い立ち
旬の九条ネギが手に入り、シンプルで美味しく食べたくて。

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材料

４人分
  1. 九条葱 2.3本
  2. 鶏胸肉 300グラム
  3. ブロッコリー 1／2房
  4. サニーレタス 3枚くらい
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油、酒 各30cc
  7. 油 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を削ぎ切りにして一口大に切り、酒と塩を振っておく。九条ネギは、4センチくらいにカット。ブロッコリーも、一口大に。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ネギとブロッコリーを入れる。鶏胸肉に片栗粉をまぶしてからフライパンに入れ、中火で焼き色をつける。

  3. 3

    砂糖小さじ2.醤油と酒 各30ccを合わせておき、フライパンに入れて蓋をし、弱火で4〜5分炒め煮にする。

  4. 4

    千切ったサニーレタスと共に盛り付けて出来上がり♪(フライパンに残ったソースも美味しいので、ドレッシングがわりにします)

コツ・ポイント

弱火でゆっくり火を通すと、ふっくら柔らかに仕上がります。片栗粉は必ずまぶしてから焼いてくださいね^ - ^

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レシピ作者

風のキッチン
風のキッチン @cook_40098957
に公開
美味しいもの大好き♡　英語教室の運営をしながら子供3人と愛犬とを賑やかに子育て中。なるべく手作りで安全な食材を食卓に出したいと思って作っています。子育てしながらフルタイムの仕事もしていたので時短ご飯も得意♪お弁当は食べやすい事が大前提！メニューに迷ったときには、カラダの声にじっくりと耳を傾けます＾＾　英語教室Instagram；　greentree_english_
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