豚バラ 大根 塩炒め 簡単 お弁当

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

大根を炒めるととても美味しい。
シンプルに塩胡椒と香りづけに美味しいお醤油で。
お弁当やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
大根をたくさんいただいたので、冷蔵庫の残りのお肉と炒めたら、娘に大好評でした^ ^

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材料

3.4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 大根菜または小松菜 一本分
  3. 豚バラ薄切り 70g
  4. 小さじ1
  5. 胡椒 適量
  6. 醤油 大さじ1/2〜1
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は、皮をむき厚めの短冊切りにする。
    豚バラ肉は浄水にしばらくつけて2センチ幅に切る。大根菜はよく洗い5ミリ幅に切る

  2. 2

    中フライパンをIR8で予熱して水滴チェックしたら、豚肉を入れ1分加熱。
    塩胡椒を入れ、IR6でよく炒めたら大根を入れる

  3. 3

    大根を入れ軽く混ぜたらフタをしカタカタしたら水分を飛ばしながら炒め、透き通ったら大根菜を入れよく炒め醤油で味付け完成!

コツ・ポイント

大根は透き通るくらいにする。
そうすると、少しシャキッとして食感もいいです。
肉には結構多いかな?と思うくらいこしょうすると、スパイシーで美味しいです^ ^
お肉を炒める時に出る水分は必ず飛ばすこと!

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レシピ作者

ともぞーきっちん
に公開
美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cookマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)
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