鮭とジャガイモのガーリックバター炒め

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ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659

今が旬の 鮭とジャガバター炒め 良くあいます‼️
フライパン1つで 簡単に作ります(o^^o)
このレシピの生い立ち
今が旬の美味しい鮭と 同じく今ホクホクで美味しいジャガイモを一緒に食べれる様にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 鮭の切り身 ４枚
  2. ジャガイモ 3個
  3. 玉ねぎ 1／2個
  4. しいたけ 2枚
  5. ニンニク ひとかけ
  6. バター 大さじ2
  7. オリーブオイル 適宜
  8. あれば、パセリ 少々
  9. 塩胡椒 少々
  10. 粉チーズ 適宜
  11. 酒 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは一つを4つか6つに切り水にさらしてから皿に乗せ ラップして柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    玉ねぎとニンニクはみじん切り、椎茸は薄切りに、鮭は塩胡椒してから食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ ニンニクと玉ねぎを炒めて しんなりしたら椎茸もチンしたジャガイモも一緒に炒めて塩胡椒する。

  4. 4

    3を一旦皿に移し、同じフライパンにオリーブオイルを入れ 鮭を両面焼く（火が通りにくかったら酒を少し振り蓋をするとよい）

  5. 5

    4のフライパンに先程のバター炒めして皿に移しておいたものを加えフライパン出会えて 粉チーズとパセリを振る。出来上がり‼️

コツ・ポイント

玉ねぎとニンニクはバターでしんなりするまで 弱火でゆっくり炒める。鮭には塩胡椒でしっかり味をつけておく

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レシピ作者

ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659
に公開
娘と息子も社会人へと成長しました。子育て中はずっと子供中心で来てしまいました(^_^*) 申し訳なかった主人に　今後は尽くす様　健康にも気をつけて　美味しい食事を出せる様に　皆様のレシピを参考に頑張りたいと思います。今は夫婦であちこち旅行するのが楽しみです。宜しくお願いします。
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