簡単 あさりの佃煮
クックAB74GT☆ @cook_40270279
すぐに出来る箸休めに
お酒のアテにもどうぞ
このレシピの生い立ち
なんかないの？と言われて
冷凍あさりがあったのでさっと作りました
15分かからないかも
アプリでひらく作り方
- 1
あさりのむき身(冷凍)は余分な氷が付着してたらザルに入れてさっと洗っておきます
-
- 2
しょうがひとかけ(わかりやすいようにキャップw)
-
- 3
きれいに洗って皮付きのまま細く(なくても大丈夫)刻みます
-
- 4
あさり 砂糖 しょうが 醤油 酒 みりんをすべて鍋に入れて強火で
-
- 5
あさりが固くなりすぎないよう途中でざるに取り出しておきます
-
- 6
つゆだけ強火で煮詰めていきます
-
- 7
煮詰まって色が濃くなって少しトロッとしてきたら
-
- 8
あさりを戻してさらに煮詰める
ハシでかきまぜたほうがいいかも -
- 9
出来上がりに少し残しておいたしょうがを飾りました
-
コツ・ポイント
煮詰めすぎないようにハシでかき混ぜながら作ると失敗しにくいです
ちょっと甘めに作りました
お好みで味は調節して下さい
リアクション
レシピ作者
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