簡単茶碗蒸し☆

mayuyuキッチン's cooksnap of when they made 簡単茶碗蒸し☆.
ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659

茶碗蒸し大好きです
卵と冷蔵庫に入ってる食材で簡単に作りましょう
このレシピの生い立ち
卵いっぱい頂いたので久しぶりに茶碗蒸しにしました
好きな具を入れて蒸せば完成ですよ

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材料

４人分
  1. 干し椎茸 ２枚
  2. 干し椎茸の戻し汁 大さじ２
  3. ○卵 ２個
  4. ○だし汁 ２カップ
  5. ○塩 小さじ２
  6. ○醤油 大さじ２
  7. ○みりん 大さじ１
  8. エビ ４尾
  9. かまぼこ 適量
  10. 下茹でしたほうれん草 適量
  11. とりささみ お好みで
  12. ほうれん草の代わりに三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す
    戻し汁も使いましょう
    調味料、だし汁は沸騰させてあら熱をとる

  2. 2

    卵を割ってかき混ぜる

  3. 3

    調味料、だし汁と合わせて卵液を作る

  4. 4

    茶漉しでこす

  5. 5

    具材を入れて卵液を入れる
    容器の八分目ぐらいまで入れる

  6. 6

    レンジなら200Wで20分くらいか蒸気の立った蒸し器で弱火10～15分くらい蒸す

コツ・ポイント

蒸している途中で具をのせた方が具が沈ますキレイです。弱火で蒸しましょう。

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レシピ作者

ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659
に公開
こんにちは。８月15日でクックパッド３年になります！確か毎日毎日料理作ることに嫌気がさして…どうせなら作ったものをみなさんにみてもらえたら楽しくなるかなと思い始めました(^-^)皆さんの料理とても参考になります☆そして、レシピをみてくれたり、作ってくださった方に感謝してます！今日も美味しいビール飲むために頑張るぞっ(^-^)v7人家族なので、すぐ食材が減ります…頑張ろー
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