白だしで簡単★茶碗蒸し❀

つんつくつん0423's cooksnap of when they made 白だしで簡単★茶碗蒸し❀.
★じゃがうさ★
★じゃがうさ★ @cook_40125991

寒い季節に☆簡単に茶碗蒸し(・ω・)♡
このレシピの生い立ち
大好きな茶碗蒸しを簡単に作りたくて♪

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材料

茶碗6個分
  1. 卵 4つ
  2. 鶏肉のだし汁 400cc
  3. 干し椎茸の戻し汁 100cc
  4. 白だし 大さじ4
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1/2
  7. 栗の甘露煮の汁(お好みで) 大さじ3
  8. 鶏もも肉、栗、かまぼこ、ほうれん草、えび、干し椎茸 好きな分

作り方

  1. 1

    たまごは切るようにして溶いておく。

  2. 2

    水400ccを沸騰させ、一口大に切った鶏肉を軽く茹で、鶏肉を取り出しておく。

  3. 3

    水100ccを沸騰させ、干し椎茸を5分ほど入れ、干し椎茸を取り出しておく。

  4. 4

    【2】と【3】のだし汁を合わせて、白だし、みりん、しょうゆを加える。

  5. 5

    【1】と【4】を合わせ、ザルで漉す。

  6. 6

    具材を茶碗に入れ、さらに【5】を流し入れる。

  7. 7

    蒸し器に水を張り、蓋をした茶碗を入れ、強火で10分火にかけ、火を止めて余熱で10分以上おく。

  8. 8

    竹串を刺して、汁が溢れてこなければできあがり♪

コツ・ポイント

特にないです！

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レシピ作者

★じゃがうさ★
★じゃがうさ★ @cook_40125991
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青森県在住、一児の母です♡安く手早く簡単にがモットーです(`•ω•´๑)
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