アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油を抜き、８等分に切る。人参は乱切り。
- 2
鍋にいかとだし汁、砂糖、酒、醤油を入れてさっと煮たら、煮汁といかを分けておく。
-
- 3
鍋に人参、厚揚げ、いかの煮汁を入れ、蓋をして１５分程、弱火で煮る。
-
- 4
最後にいかを加えて、少し煮詰める。
器に盛り、小口切りの万能ネギを散らす。
コツ・ポイント
いかは調理済みのものを購入し、簡単に作りました。
いかを先に煮て、その煮汁で厚揚げを煮るので味がよくしみます。
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