もやしとひき肉のとろとろ餡掛け
ズボラ飯yukky @cook_40240609
餡掛け具合を調整すればスープにも、豆腐にかけたり焼きそばや、うどんにかけても美味しいと思います(^-^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中にカロリー気にせず、安くて簡単に沢山食べたくて作りました！
私はラーメン代わりに、おひとりご飯にしてます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、スライスしたニンニクを入れ火にかける
- 2
にんにくの香りがしてきたら、豚ひき肉を入れ、ダマが残るくらいざっくりほぐしながら炒める
- 3
もやしは水でさっと洗い、フライパンに入れ軽く炒め合わせる
- 4
水400ccとウェイパー小さじ2を入れ、醤油大さじ1、酒大さじ1をフライパンへ入れ煮込む
- 5
もやしがクタッっとしてきたら、1度火を止め水溶き片栗粉大さじ２を回し入れ、全体を混ぜ合わせ、再び火をつける
- 6
全体がとろとろしたら、溶き卵を入れ卵が固まったらぐるっと混ぜ、器に持ってネギを散らし出来上がり
-
コツ・ポイント
とろみを付けてから卵を投入！ふわふわとろとろ卵になります！
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