しじみの砂抜き

お疲れ気味のパパに♥️しじみのエキスたっぷりのお味噌汁を♪アサリのお味噌汁も同じやり方でできます☺️

あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。

しじみの塩抜き。使わない分は 冷凍保存します。

シジミ・アサリ・ハマグリetc.に応用が利く貝料理を美味しくする砂抜き方法です☆潮干狩りシーズンの今、ぜひお試しあれ〜

アサリやお味噌汁にできる貝類にも応用◎毎度ながら携帯からなので写真よくとれずごめんなさい…(；´Д｀)

このワザを知ってからシジミの味噌汁やアサリの酒蒸しなどをパパッと作れるようになりました！

シジミとアサリを利用した簡単炊き込みご飯

解凍したりしなくてもこのままお鍋にポンッ♪冷凍することによりｵﾙﾆﾁﾝが４倍になりエキスがでやすくなるそうですよ(^^)

美味しくいただくために！

シジミといえば、味噌汁!シジミのエキスがたっぷり出た汁に、八丁味噌の旨みを加えた味噌汁は、栄養たっぷりで美味しいですよ。

その日気分で～アサリorシジミ♪そしてときどきコラボ❤みんなのリクエストにお応えして(笑) 3種のお味噌汁をお好みで♪

粉末のしじみスープ　具をプラスしました

濃いめの味付けにすると、日もちしますp(^^)qご飯につまみに活躍します！

あさりの代わりにしじみを使いまいした♪しじみのうま味がｇｏｏｄ！

二日酔いで胃が疲れている時や風邪の時にオススメです！めちゃ簡単なのに地味にうまいです！見た目は良くないですが、、

夏バテ解消や宴会続きで飲み過ぎの時に肝機能の改善すると言う効能を謳われます。父が母に「しじみのみそ汁」を注文していました

しじみ貝を貝から取り出して、炊き込みご飯にしてみませんか？調味料は家にあるものでOK！シンプルにショウガのみをいれました

貝のお味噌汁では、『しじみ』が一番好きですねぇ。

しじみの旨味がたっぷりと出てるメニュー。

汁にも身にも栄養がギュッ！

普段用の★しじみの味噌汁です。だしはしじみだけでシンプルに♡

しじみから出た出汁で炊く、しじみの旨味たっぷりのしじみご飯。冷凍したしじみを使えばなんとオルニチン8倍♡

シジミの佃煮を使ってみそ味のトッピングにしました。シジミのうま味を味わえます。ご飯や麺類のトッピングにもなります。

事前にちょっとの一工夫で美味しく栄養満点に✨出汁を使わないのに旨味がすごい！肝機能改善＆貧血予防に♪

二日酔いの日には、しじみを使ってお料理しましょう！　……で、また絶品しじみを頂きながらお酒飲んで酔っ払い～♪

疲労回復、夏バテ予防、二日酔い防止にも♪

まだまだ寒いですが、菜の花が出回るようになると、菜の花の辛子和えを作ります。菜の花には、あれば浅利の剥き身とかを合わせることが多いけど、今日は大きなしじみが手に入ったから、それで作ってみました。春の味です。しじみは、2〜3人分の味噌汁が作れるくらいの量が入った1パックで作りました。

しじみは水から煮る。沸騰してからも５分煮る。これが美味しくなるコツです。2015.9.9人気検索で1位です♡感謝♡

青森県産しじみを使った濃厚しじみ出汁の塩味ラーメンです。

大粒シジミと青森から送られた 福地ホワイト6 片 ニンニクを使って中華風炒めを作りましたo(^-^)o