人参とほうれん草のさっぱり和え

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 人参とほうれん草のさっぱり和え.
こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

お酢を使ったので、酢のものっぽい味に仕上がりました★あと、もう一品というときにオススメ。
このレシピの生い立ち
在庫の食品で作ってみました。

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材料

2人分
  1. ちくわ 1本
  2. ほうれん草 1/4ワ
  3. 人参 40gくらい
  4. 和えるためのダシ
  5. さとう 小さじ2/3
  6. 酢(おすすめは米酢） 大さじ2/3
  7. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    ■下準備
    ちくわは、さっと熱湯を通して食べやすく切る。

  2. 2

    ■下準備
    人参は、せん切りにしてさっとゆでる。
    ほうれん草は、ゆでて水気を絞りざく切りにする。

  3. 3

    和えるためのダシを混ぜ合わせ、①と②をあえて器にいれたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を茹でるとき面倒な時は、電子レンジを使ってゆでると早いですよ。ただし、ゆですぎ注意です。

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レシピ作者

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762
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福岡県在住です。全国転勤族で、過去3年で各地8回のお引越しをし、名古屋、大阪、福岡、熊本でご当地グルメを満喫してきました。卵アレルギーの小学生の息子の為に、卵なし料理をいかに美味しくできるか追求中です。
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