アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り 乱切りにし、さっと水にさらし ザルに上げておきます。
- 2
調味料を混ぜ合わせおきます。
- 3
フライパンを熱し、胡麻油をひきなすを焼き色がつく程度に炒めます。
- 4
合わせておいた調味料を流し入れて 弱火でじっくり煮汁が無くなるまで煮ます。
-
- 5
器に盛り付け かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
ナスの皮目に焼き色がつく位 炒めてから調味料を加えると良いですよっ♬
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