簡単♪冷蔵庫のあまった野菜で卵野菜蒸し
あやのんのママ @cook_40053984
家に残っている材料で一品♪蒸し器は万能なので何でも蒸せて美味しいです。
このレシピの生い立ち
余った野菜が１個とかで冷蔵庫にあったので使ってつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいもは皮を剥き細かくきっておきます。
-
- 2
オクラは塩でさっと洗ったらお湯で湯通しし、適当に輪切りにします。
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- 3
お湯に和風だしを入れ冷まします。
-
- 4
和風だしに卵を入れ混ぜたら、切った野菜を入れまぜます。
- 5
入れ物にアルミホイルを敷き、流し込みます。
-
- 6
蒸し器で１０分蒸し、フタをしたまま粗熱が取れるまで放置します。
-
- 7
ある程度冷めたら、アルミホイルがきれいに取れます。
-
- 8
切って小皿に取り分けてできあがりです。
-
コツ・ポイント
味は和風だしとお醤油で十分な感じはありますが、少しめんつゆをかけて食べるとまた違った感じで美味しいです。
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