鯵の南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

簡単に出来る南蛮漬け
午前中に作っておくと夕食には味が染みて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

鯵の南蛮漬けは夏はそうめんの時、一年中沢山の玉ねぎを食べる事ができて、鯵の三枚下ろしは安いとき購入して冷凍しておくと便利です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. 鯵を三枚に下ろした物 ６枚（三匹分）
  2. 玉ねぎ １個
  3. 胡椒 少々
  4. 米粉なければ小麦粉 大さじ３
  5. めんつゆ希釈した物 １カップ
  6. 寿司酢 20cc
  7. 鷹の爪 １本

作り方

  1. 1

    切り身の裏側の中骨の辺りを指先で触り小骨があるようなら爪で抜いておく。

  2. 2

    鍋にめんつゆと、酢と、種の抜いた鷹の爪を入れ一煮たてする

  3. 3

    玉ねぎをスライサーで薄切りにして容器に入れておく

  4. 4

    漬け汁に玉ねぎ、と揚げた魚を入れ食べる迄に玉ねぎと合えておく。

コツ・ポイント

魚に粉を付けたら水分が出てくる前に油で揚げます。皮がカリットなったら漬け汁の中に入れていきます。

小麦粉より米粉の方が漬け汁に入れた時さっぱり仕上がります。
玉ねぎから水分が出て味が薄くなるようなら醤油で調整します。
すぐに食べるより翌日の方が美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537
に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 時短調理｜超粗挽き鶏もも肉で作る親子丼 肉のたにぐち
  2. 揚げないヤンニョムチキン おっかぁのつゆ改良済
  3. かぼちゃプリン おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  4. 基本のレンチン蒸しパン おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  5. マカロニサラダ つつじが丘幼稚園
  1. 豚ともやしのしょうが焼き♪ ayamammy
  2. 野菜たっぷりトマトスープ pimomo
  3. ニンジン好きさんのツナ炒め 野菜ソムリエリサ
  4. 万能トマトソース(∩´∀｀)∩ larcharry