りんごで野菜炒め！？

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あちゃっぴー＊
あちゃっぴー＊ @cook_40210610

りんごとオイスターソースの甘みを生かした野菜炒めを考案しました！やさい嫌いの子供にも甘くて野菜たっぷりのメニューです。
このレシピの生い立ち
家にりんごがあり、フルーツとしてでなく料理に活かそうと思い創作しました。

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材料

  1. りんご 半分
  2. 豚こま肉 300g
  3. 人参 1/2本
  4. キャベツ 5枚
  5. ほうれん草 1束
  6. 醤油 大さじ2
  7. 生姜 5g
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 塩胡椒 少々
  10. 酒 大さじ3
  11. 水溶き片栗粉 50cc:3g
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    りんごはすりおろしておく。

  2. 2

    ぶたにくは酒、醤油、生姜に漬け込んで揉む。(15〜20分)

  3. 3

    りんごはすりおろしておく。

  4. 4

    豚肉は酒、醤油、すりおろしたりんごと生姜に漬け込んでおく。

  5. 5

    人参は半月切り、キャベツはザックリ、ほうれん草は三センチ幅にそれぞれ切る。

  6. 6

    フライパンにサラダ油をひき、肉を炒める。このとき漬け込んだりんごなど調味料も一緒に入れる。

  7. 7

    肉に火が通ったら、やさいを入れ、少ししなる程度まで炒める。
    塩胡椒を加え、水溶き片栗粉を加えて混ぜたら完成。

コツ・ポイント

余裕があれば長くお肉を漬け込んでおくとよりいいです。

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レシピ作者

あちゃっぴー＊
あちゃっぴー＊ @cook_40210610
に公開
管理栄養士、調理師を目指し中の大学２年生です！！！日々キッチンに立ち続けているほど調理が生きがいです！！未熟者ですがわたしのレシピを参考にしていただけたら幸いです(^.^)アドバイスなども募集しています！
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