水菜としめじのさっぱりだし和え
のりまきたまご☆ @cook_40051908
簡単でヘルシーなさっぱり味の水菜の和え物です。
ダイエットの副菜にも♪
このレシピの生い立ち
暑い季節、薄味のさっぱりした物が食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は５cm幅にカットし、沸騰したお湯でさっと茹でる。ザルに上げて水で熱を取り、手で押さえるように水気を絞る。
- 2
しめじは石づきを取り細かく割いて、600Wレンジで2分加熱。粗熱が取れるまで待つ。
- 3
ボウルに全ての材料を入れてよく和える。
30分以上冷蔵庫で寝かせ、味が染みてからお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
今回出汁は茅乃舎のあごだしで、濃い出汁(250mlの水に1袋(8g)を入れて火にかけ、2分程沸騰)を作り、使用しました。
だしの種類によって塩分が異なるため、味が薄ければぽん酢を足して調整してみて下さい☆
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