一石二鳥！煮豚と煮玉子をつくろう！
ひーーちゃ @cook_40268328
そのままでも！チャーハンに入れても！ラーメンに入れても！ なんでも合います！
このレシピの生い立ち
食べたかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
豚かたまりをタコ糸でしばる。今回はロースですが、脂身好きな方はバラお勧めです
- 2
水にしょうがとにんにくをいれる。（長ネギがあれば入れてください。私は買い忘れました笑)
- 3
先程の水に豚かたまりを入れて。弱火で1時間！沸騰させないように！気をつけて！
-
- 4
あくをとりながら時間がたつのを待ちましょう。柔らかくするにはこの過程が大事。
- 5
茹で上がったったら茹で汁を違う場所に移しましょう！捨てないでね！
茹で汁ラーメン→ID:20357875 - 6
出汁だけ抜いたところにすき焼きのたれ、水、砂糖を入れます。味をみて醤油や砂糖を、足しましょう。甘めで！
- 7
そこに玉ねぎを入れて落し蓋をして弱火で30〜40分コトコト。
- 8
その間にゆで卵をつくります。お好きな硬さで！私は半熟が好きなので、5分半★
- 9
煮豚ができたら火を止めて、冷めたらゆで卵を入れて放置しましょう
- 10
食べるときにお好きな形で切りましょう！
-
コツ・ポイント
下茹でが大事です！！ 長ネギがあればなあ…って（笑） 下ゆでの出汁は捨てないでね！
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