☆我が家の鯖の味噌煮☆簡単、美味しい♡
はじゅき @cook_40170309
我が家はササっと作れる物が好ましいため、色々作ってみましたが、簡単で美味しくできたのでこのレシピをこれからも作ります♡
このレシピの生い立ち
手早く簡単に！と思い研究していたらこの味に辿り着きました♡
アプリでひらく作り方
- 1
サバは軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。
- 2
フライパンに、お酒を100cc入れ、強火でアルコールをとばす。
沸騰したら、火を中火にする。 - 3
次に、水100cc、みりん50cc、砂糖大さじ3杯入れる。生姜は、すりおろしたものか、チューブの物を適量入れる。
- 4
沸騰したら、お味噌を60g程入れ、よく混ぜる。
- 5
ここで、サバを投入☆中火のままで灰汁など取り、落し蓋をして、弱火にし約7分煮込む☆
- 6
これで完成です！！ミョウガなどがいる方は上に乗せてください。
コツ・ポイント
サバの皮にメの字みたいに切り込み入れると、味が染み込みやすくなります♬
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