さつまいもとりんごのはちみつ煮

mayu_fu's cooksnap of when they made さつまいもとりんごのはちみつ煮.
笛吹きhiro
笛吹きhiro @cook_40053765

さつまいもとりんごのはちみつ煮です。
もちろんそのまま食べても、パンやパイにもあいます♪甘さひかえめです。
このレシピの生い立ち
母に料理の基本と教えてもらったさつまいもとりんご煮。さつまいもとりんごだけを煮るレシピだったのですが、焦げやすいので水を足しました！
あれこれ試行錯誤してこのレシピになりました♪

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材料

  1. さつまいも 450g
  2. りんご 1個
  3. はちみつ 15g
  4. 酒 80cc
  5. 水 200cc
  6. 塩 1.5ｇ

作り方

  1. 1

    さつまいもとりんごは洗って皮をむき、一口大の大きさに切る。

  2. 2

    鍋にさつまいもを入れ、その上にりんごをのせ入れる。さつまいもの方が火が通りにくいので、鍋底に入れる。

  3. 3

    水、酒、はちみつ、塩を入れ強火で煮る。沸騰してから中火にする。

  4. 4

    水がなくなったら適宜水を足し入れ、火が通るまで弱火で煮て、少し煮詰めたら完成。

  5. 5

    冷凍のパイシートを使ってパイを焼きました！おいしかったです♥

コツ・ポイント

切って鍋に入れて煮るだけなので簡単です♪
甘さひかえめなので、お好みではちみつを増やすか、砂糖など足しても♪
さつまいもに火が通る前に水がなくなったら、焦げないように適宜水を足してください～

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レシピ作者

笛吹きhiro
笛吹きhiro @cook_40053765
に公開
週末に趣味でオーケストラやオペラなどでフルートを吹いています。演奏会や練習のため家にいないことも多いですが、少しの時間でも健康のために自炊しています。短時間で簡単にできるレシピ、白いお砂糖やバターを使わないからだに良いレシピを載せていきたいです。オーガニックカフェに行くのが好きで、レシピの参考にしています。アメブロ♪http://ameblo.jp/lovepower-flute/
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