☆★美味しい！もちもちタケノコごはん★☆

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れいちぇるぅ〜
れいちぇるぅ〜 @cook_40211631

旬のタケノコを美味しくおこわみたいにもちもちにして食べたくて作ってみました♪
このレシピの生い立ち
旬のタケノコを美味しく食べたくて味付けしない具材を乗せて炊くタケノコごはんも良いですが具材に味付けするとおにぎりやお弁当に持って行って冷めてしまっていても美味しく食べられますよぉ〜(^o^)

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材料

４人分
  1. タケノコ 1本
  2. 油あげ 1枚
  3. ★砂糖 中さじ1
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★和風だし 中さじ1
  7. ★鶏ガラ 中さじ1
  8. ★昆布茶 中さじ1
  9. ★水 150CCくらい
  10. ごはん 三合
  11. ☆料理酒 大さじ2
  12. ☆昆布茶 中さじ1
  13. ☆和風だし 中さじ1
  14. ☆白だし 大さじ1
  15. ☆サラダ油 少々
  16. おもち １個

作り方

  1. 1

    アク抜きしたタケノコと油あげを食べ易い大きさにカットして★の調味料とお水を入れて弱火〜中火の間でコトコト具材に味付けする

  2. 2

    お餅を包丁で小さくカットしてご飯の上に乗せる

  3. 3

    三合よりやや少な目の水位にしたごはんに☆の調味料を入れる

  4. 4

    ごはんの上に味付けした具材を乗せて炊飯器のスイッチを入れる。(あれば炊き込みご飯モード)

  5. 5

    ごはんの炊き上がり♪

  6. 6

    お茶碗に盛っていただきます(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

お餅は包丁で意外に簡単に細かく切れます。お餅を入れることで餅米を使わなくてももちもちの輝く炊き込みご飯が出来上がります♪

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