ニラと薄揚げのふんわり卵とじ
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
麺つゆで味付け簡単、とってもお手軽な副菜です♪ニラの香りとふんわり卵、優しいだしのしみた薄揚げがよく合います☆
このレシピの生い立ち
ニラが好きなので☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを2〜3cmの長さにカットします。ニラの長さに合わせて、人参と薄揚げも細切にします。（薄揚げの油抜きはお好みで）
- 2
鍋に人参・薄揚げ・水・麺つゆを入れ、中火で2〜3分茹でます。
-
- 3
ニラを加えて蓋をし、さらに3分ほど加熱します。
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- 4
溶きほぐした卵を回しかけ、一煮立ちさせ、蓋をして、お好みの半熟加減まで、余熱で火を入れたら完成です。
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- 5
鰹節や七味など（分量外）かけると美味しいです。いただきます♪
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- 6
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コツ・ポイント
麺つゆの量は、濃縮の度合いやお好みによって調整して頂ければと思います。
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