水を使わない！コク旨ミートソース♡
ガチャマユ @cook_40106606
濃い味で香ばしいコク旨ミートソースです♡
ちょっとしたコツで簡単♪パスタはもちろん、ミートドリアにもどうぞ＾＾★
このレシピの生い立ち
完熟トマトが冷蔵庫にあったので、消費しようと考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参は大きめのみじん切りに。トマトは1センチ角に切っておく。（皮は剥いても剝かなくてもOKです♡）
- 2
大きめのフライパンに油を引き、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。そこに玉ねぎと人参を加えさらに炒める。
- 3
玉ねぎが透き通って来たらフライパンの真ん中を開けてそこにひき肉を加える。
-
- 4
その上からオールスパイス、塩こしょうをふりかけ、お肉に香ばしい焦げ目がつくまでお肉には触らないようにする。
- 5
焦げ目がついたらお肉をひっくり返して同じように焦げ目をつける。
両面焦げ目がついたらお肉をほぐし、トマトを加え炒める。 - 6
炒めて水分が出てきたら「●」の調味料を加え、水分が飛ぶまで煮込み、仕上げにお醤油を入れてできあがり♡
コツ・ポイント
調味料を入れて煮詰めるときは焦がさないようにかきまぜてください＾＾★
野菜を大きめのみじん切りにすると食べ応えがあって美味しいですよ♪
トマトは出来るだけ完熟のものを使うと美味しく出来ると思います♡
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