作り方
- 1
オクラに塩をまぶしまな板の上で、ごろごろ転がし板ずりをします
- 2
小鍋にお湯を沸かします。塩がついたままオクラを90秒ほど茹で、オクラを冷水につけ水気をふきとります
- 3
長いもをの皮をむき、袋に入れて麺棒で優しく叩きます
- 4
オクラの額をとり、小口切りにします
- 5
長いもとオクラをボウルにいれ、梅干しを千切っていれます。めんつゆをいれさっと混ぜ合わせます
- 6
涼しげな器に盛り、白ごまを振れば素敵な箸休めが完成です♪
- 7
涼しげな器に盛り、白ごまを振れば素敵な箸休めが完成です♪
コツ・ポイント
さっと混ぜ合わせないと泡立つので、さっと混ぜ合わせます
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