いんげんと切干大根の和え物
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
みょうががアクセントになって大人のあっさりしたサラダがこれからの季節に美味しいです。
このレシピの生い立ち
緑のいんげんで彩とみょうががアクセントになって切干大根にもぴったり馴染んでとても美味しくてさっぱりとした大人のサラダになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水に戻し食べやすい大きさに切る
- 2
いんげんはへたを取り塩ゆでし、冷水に取り水気をしぼり、3～4cmの長さに切る
- 3
半分に切って薄く斜め切りにする
- 4
全ての材料を胡麻ドレッシングで和える
コツ・ポイント
いんげんは水気をしっかり取る方が水っぽくならないですが、味が足りない時は胡麻ドレッシングを足して下さい。
リアクション
レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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