かに玉風堅焼きそば
堀内八郎兵衛 @cook_40182871
麺のカリッとした食感に、ふわふわ卵がよく合います♪
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違うあんかけ卵を食べたくて作りました。
料理つゆを使うと、おいしい餡も簡単にできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは「料理つゆ」を使っています。
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- 2
フライパンにゴマ油を入れ、焼きそばをほぐさずそのままフライ返しで
押し付けるようにして焼く。 -
- 3
たまごを溶き牛乳を加え、カニ缶の身とカニカマをほぐしてまぜる。
- 4
3をフライパンでスクランブルエッグの要領で焼く。
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- 5
料理つゆを水100ccと合わせ沸騰させ、水溶き片栗粉で餡にする。
- 6
麺・たまご・残りのカニカマを散らし、餡をもりつけて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで餡に少し酢を加えて、甘酸っぱくしても美味しいですよ。
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