アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り、3ヵ所くらい縦にかわをむき、乱切りにして水に浸しておく。ピーマンは半分に切って種を取り、乱切りにする。
- 2
肉は、食べやすい大きさに切る。小さめのボウルに調味料＊を混ぜ合わせておく。白髪ねぎを切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉を炒める。肉の色が変わったら、水気をきったなすを加えて炒める。
- 4
なすがしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせ、タレを加える。
- 5
白髪ねぎを乗せたら出来上がり〜♪
コツ・ポイント
ナスを炒めすぎると黒くなってしまうので、サッと炒めてください。
牛肉でもおいしいです。
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